オランダのスーパーで強力粉見つからない問題。。我が家の近所のスーパーだけの話という訳でもなさそう。とりあえず、オランダではeiwit(タンパク質)が100g中12%以上あるものが強力粉にあたると言う事が頭の片隅にあった。
この間amazing orientalに行った時にhigh gluten flourなるものをみつけて1個買っておいた。ちなみのその際はeiwit の確認をせず。(パッケージに「高筋麵粉」と書いてあるし、パンの写真有りだし。)
そして最近、娘が昼寝をしなくなってしまったので、何か新しいアクティビティが我々には必要(というか母ちゃん、ずっと子供と遊んでいるのも疲れる＆ネタがない)と言う事でまずは前に作った事のあるロールパンをこの粉を使って作ってみた。多分もう少し生地に捏ねが必要だったかもしれない（ズボラ丸出し）が、まあ次の日も硬くならずに食べられた。
なので調子にのって、惣菜パンを作ってみた。私はかなりズボラなので簡単にできそうなレシピを検索。
こちらのレシピがあまり手も汚れないし、そんなに捏ねなくて良いし、なかなか良かった。
出来上がりはこちらの写真。自分で言うのもなんだが上手くできた！
家族にも好評だったので次も惣菜パン作りたいが、こちらのレシピも試したい！
という事で本日また例の粉を買いだめする私であった。ちなみにお値段は2.45ユーロであった。
